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Poetry Of The Sea

海 之 詩
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花蓮--短暫移民體驗 - 美食好料篇






在花蓮期間除了解決一般的三餐民生問題外,當然也少不了要找些好料的來解饞,也就是給他花稍微比較大筆一點的!或許也可以給去花蓮的旅人一些參考吧!

1.福源海鮮
花蓮市中福路208號 TEL:03-8350836

這家海鮮店就在我住的民宿對面,雖然這裡不是在熱鬧的市中心,但我看到幾乎天天客滿,而且都是在地人在光顧,顯然是巷內人在吃的!民宿老闆也向我大力推薦這家,說他是花蓮最棒的海鮮店!


所以美食當前當然不能放過,這家我們去吃過兩次!果然食材新鮮、料理用心真的很棒很好吃!


海鮮都是新鮮魚獲,店內沒有菜單,端看今天有什麼食材當場與老闆討論或乾脆請老闆推薦





記得吃花蓮名產漫波魚,還有漫波魚最高貴的部位魚腸又稱龍腸,非常脆的爽口資味一定要嘗一嘗!

漫波魚湯



龍腸~~讚!此生必嘗!







涼拌河豚魚皮~好吃!


忘了這條魚叫什麼了!鮮美!


不要小看這盤青菜,菜梗的部份都事先手工處理過,將外皮剝掉!大火快炒後清脆的口感真的好吃的不知如何形容



石老闆


石老闆與妻子都是台南人,十七年前會到花蓮打拚,主要是小女兒是早產兒,
除了有開放性動脈導管的先天性心臟病外,又經常忘了呼吸,照顧不易,因此舉家搬到花蓮,讓妻子有護理經驗的姊姊幫忙照顧小女兒,夫妻倆就在中福路開小吃店,專賣虱目魚的料理。

轉型賣海鮮是在小吃店開業後的第五年,店裡的客人也因喜歡吃他們的熱炒,因此在客人的建議下.夫妻倆決定轉型賣海鮮。

海鮮」,顧名思義就是要新鮮,為了讓客人品嘗到新鮮的海產,石老闆每天下午都到黃昏市場採購。他說,黃昏市場有三攤專賣「現撈的」的海產,由於新鮮,價錢都不便宜,他認為既然開了海產店,當然要給消費者最新鮮的料理,因此食材的價錢再貴,絕不手軟。

福源海鮮的海產不但新鮮,更有不少的高檔貨,像是鯛科、笛鯛科、鮨科之類的海魚,或螃蟹及野生龍蝦等,

只要讓石老闆相中,他二話不說就買下。福源海鮮有高檔海產的消息一傳十,十傳百,加上用心料理,老饕慕名而來,讓空間不是很大的店面經常高朋滿座。

在花蓮創業打拚十七年,福源海鮮的精湛料理不但做出自己的口碑,他們的家庭更融入花蓮的生活形態變成在地的花蓮人了。


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2.賴桑壽司屋
花蓮市中正路335號

這家店我們幾乎每天都要經過他,每次都暴滿,門口還排隊一堆人等著入場!一直想找時間也來嘗嘗但看到人那麼多就打退堂鼓,就在回台中的前一晚,快打洋了人潮散去我們才終於一償宿願

看到這麼平價的日本料理,難怪會門庭若市!


這兩片烤魚下巴才60元,重點是新鮮好吃!







水果優格沙拉60


杯盤狼藉!

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3.田村壽司小築
花蓮市德安一街225號

這家也是經常路過發現生意很好,應該也是在地的好滋味

台式的日本料理,握壽司的生魚片上還有醬油膏,



這家也非常平價,上菜很快,便宜又好吃


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4.魚豐日式小吃
花蓮市福建街289號

這家日式小吃店是我去年(2010)來花蓮時發現的但是當時沒有機會品嚐,這次來花蓮特地跑了一趟!


當初吸引我的是店門口擺設的這個小攤


又是一家非常平價又好吃的日式小吃店


雞排拉麵


烤莢竹魚100






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